صادرات خاویار

اطلاعات مقدماتی از خاویار

دریای خزر (کاسپین یا مازندران هم نامیده می شود که از جنوب به ایران و از شمال و غرب به روسیه می رسد)علاوه بر داشتن ذخیره های نفت و گاز بزرگترین و اصلی ترین زیستگاه ماهیان خاویاری در جهان نیز به شمار می رود . ماهیان خاویاری به فسیل های زنده مشهورند. گوشت و خاویارشان از جمله گرانترین و با ارزشترین غذاهای دریایی جهان است اما متاسفانه به علت آلودگی آب های دریای خزر و صید  بی رویه نسل ماهیان خاویاری در حال انقراض می باشند

 

ایران به عنوان یکی از 5 کشور حاشیه (قزاقستان-روسیه-آذرباییجان-ایران-ترکیه)دریای خزر حدود 922 کیلومتر از ساحل بزرگترین ذخیرگاه ماهیان خاویاری را در اختیار دارد که برای بازسازی محیط زیست این ماهی ارزشمند -صید مسئولانه و برخورد با قاچاق و کاهش آلودگی ها در بستر کار قرار داده است

ایران در گذشته به ویژه در دهه 60 شمسی  با تولید 300 تن خاویار دریایی از جمله کشورهای مهم تولیدکننده خاویار در جهان بوده است اما به خاطره جلوگیری از انقراض این آبزی بسیار ارزشمند بنا به تصمیمات جهانی برداشت خاویار از سال 2010 میلادی تاکنون از دریای خزر ممنوع شد

 

با توجه به این امر برای برطرف کردن مشکلات صادرات خاویار - مسئولان مربوطه راهکارهایی اتخاذ کردند. به گفته مدیر کل شیلات مازندران : ارزش صادرات خاویار پرورشی استان در 3 ماهه سال های جاری به 10 میلیون دلار رسید که بیشتر از 3 برابر مدت مشابه سالهای گذشته است

با توجه به سرمایه گذاری های قابل توجه در حوزه پرورش ماهیان خاویاری در چند سال گذشته از این پس هر سال تولید خاویار و گوشت خاویاری افزایش خواهد داشت. براساس آمار شیلات در حال حاضر 18 مزرعه پرورش ماهیان خاویاری در مازندران فعال است که مزرعه پرورش ماهیان خاویاری  منطقه چپکرود مازندران یکی از بزرگترین مزرعه پرورش ماهیان خاویاری خاورمیانه است

 

خاویار چیست؟

 

انواع خاویار: خاویار آستارا (خاویار طلایی)- فیل ماهی-سورگا

خاویار به تخمک بارور نشده حاصل از تخمدان جنس ماده ماهیان خاویاری گفته می شود که به مروارید سیاه مشهور است

خاویار سرشار از ویتامین ها - املاح معدنی - پروتئین و چربی است که مصرف آن در پیشگیری از ابتلا به بیماری های التهاب مفاصل - دستگاه گوارش و سرطان بسیار موثر است

این ماده غذایی از اسیدهای چرب امگا -3 است .لذا برای درمان بیماری های افسردگی و بیماری قلبی - عروقی نافع است و سرشار از آهن بوده به همین دلیل مصرف آن به افراد مبتلا به کمخونی ناشی از کمبود آهن توصیه میشود

خاویار ایران از جایگاه ویژه ای در جهان برخوردار است .سالانه خاویار کشور ما به بسیاری از کشورهای اروپایی ازجمله آلمان -فرانسه و ایتالیا صادر می شود و در مقایسه با تولید کشورهای دیگر از بازار جهانی خوبی برخوردار است

 

شرکت حمل ونقل بین المللی فراهوش ودانش از زمان آغاز به فعالیت

تاکنون- در این بخش با استراژدی قیمت گذاری رقابتی پا نهاده است

گالری تصاویر

logo-samandehi

با ما تماس بگیرید